№757 от 27.05.2011 Один день из жизни простой кофейни. Как крепость кофе зависит от помола? Как устроена кофе-машина? Как кофе влияет на организм человека?
ЛАтте , ребята! ЛАтте. с ударением на А. Да, это итальянский напиток. Родина Латте - Италия. Если вы, будучи в Италии в каком либо кафе закажите Латте, с ударением на Е. , вам принесут стакан простого молока, потому что латтЕ по итальянски означает молоко... От сюда и пошло название кофейного напитка Латте с ударением на А...
Вы немножко ошибаетесь, Дело не в ударении. Действительно, ударение на А. Если вы сделаете его на Е, это просто ошибка. Latte - молоко Что бы заказать то, что у на называют просто латте, то есть кофе с большим количеством молока, нужно сказать Cafe latte - кофе с молоком Иначе Cafe macchiato - это эспрессо с небольшим количеством молока Latte macchiato - это большое количество молока с одной порцией кофе. Да и вообще в самой передаче много ошибок, якобы ристретто, эспрессо, и лунго, зависят от помола, на деле же нет Помол должен быть таким что бы, кофе вываривался по коеффициенту 1к2 примерно за 25 секунд, а здесь за одно время, проливают разное количество жидкости, из за разницы в величине фракций смолотого кофе, и называют это ристретто, эспрессо и лунго, а на деле, помол должен быть одинаковый, меняться должно время пролива, и количество жидкости на выходе, но и сообтветсвенно количество веществ которое экстрагируется из кофе за разное время
Вообще-то самый крепкий кофе из этой троицы это лунго, а самый насыщенный это ристретто. Проще говоря в лунго больше кофеина, а в ристретто больше вкусовых веществ.
ну, расстворимый кофе делается также, только ещё из готового напитка выпаривается вся влага, то бишь даже больше действий надо проделать, хотя по логике тогда расстворимый кофе должен быть дороже, но наоборот, а разница в цене из за вкуса и аромата
Выпуску дохрена лет, но отмечу, что по факту лунго-это самый крепкий кофе(в плане количества кофеина) В ристретто самый яркий вкус, но вот кофеина меньше
При давлении эта температура спокойно достигается. Это при обычном атмосферном давлении 100 градусов нормой считается. Машинные радиаторы допустим и за 110 градусов порой переваливают.
В сюжете серьёзная ошибка :давление воды в классической машине для кофе в пределах 8-10 бар. 15/19 надо автоматам и капсульным машинам для кремака:пенки кофе. Это часть техпроцесса. В классической причина качественной пенки зависит от другого .
Там несколько ошибок. Например капучино никто не делает на основе сливок, ибо это уже не капучино будет, да и они также не указывают правильное соотношение молока к эспрессо, что бы понимать разницу между тем же латте и капучино. К тому же в слове «латте» Борис Репетур делает неправильное ударение.
@@Locas_music Ну, к интонации придираться не будем, хотя капнуть вглубь профессии не помешало бы, хотя бы для себя, а уж тем более, чтобы объяснять другим.
У меня есть какая же рожковая кофемашинка, она еще имеет функцию делать кофе из капсул. И ещё есть кофемолка такая же какая показана в видео только маленькая. Когда делаю кофе чувствую себя бариста
@Stargazer интересно,действительно людям доставляет удовольствие писать оскорбления неизвестно кому в сети?Наверное,да.И если что,я просто шутила без какого либо злого умысла.
-почему вы хотите чтобы мы вас взяли в баристо без опыта?
-потому что я посмотрел все выпуски Галилео!
-вы приняты!
меня без этого приняли
instaBlaster...
Баристо.... Круто, типо я и итальянский тоже парларю.. 😁
🤣🤣🤣🤣🤣
Вообще-то в кафе и рестораны принимают без опыта работы! Если вы не знали.
хD)) Растварито в кипяткото)
zANSY
1. *РаствОрито.
2. Меня ещё насмешило "что-то" после этих слов. XDD.
zANSY ага 😂😂😂😆😆😄😄
Весёлая и поучительная передача.Молодцы,ребята!
Вот смотрю и прям аж чувствую запах кофе...
Остап Бендер
1. И я.
зомби
Чувствую даже вкус.
Ведь пью его
Y
Полностью согласен, что растворимый кофе - помои!
с вами не согласен сам кофе, который не "оно"
13Balck
ок, молодец, кофе, он мой!!! Это моя ошибка. Но увы, растворимый кофе - отстой
ок, молодец, растворимый кофе отстой
У растворимого кофе ароматизаторы искусственные отстой, сам кофеин присутствует.
Впрочем как и в таблетках аскофена....
Igor Slesarev
1. Согласен.
"Растворито в кепитоко... Что-то." XDDDD
Tasia Boldyreva :D
=D
Tasia Boldyreva
1. То-то же! +.
Кепитоко?!
Он сказал “кипяткото”, алло
ЛАтте , ребята! ЛАтте. с ударением на А. Да, это итальянский напиток. Родина Латте - Италия. Если вы, будучи в Италии в каком либо кафе закажите Латте, с ударением на Е. , вам принесут стакан простого молока, потому что латтЕ по итальянски означает молоко... От сюда и пошло название кофейного напитка Латте с ударением на А...
Хоть кто-то заметил
Вы немножко ошибаетесь,
Дело не в ударении.
Действительно, ударение на А.
Если вы сделаете его на Е, это просто ошибка.
Latte - молоко
Что бы заказать то, что у на называют просто латте, то есть кофе с большим количеством молока, нужно сказать
Cafe latte - кофе с молоком
Иначе
Cafe macchiato - это эспрессо с небольшим количеством молока
Latte macchiato - это большое количество молока с одной порцией кофе.
Да и вообще в самой передаче много ошибок, якобы ристретто, эспрессо, и лунго, зависят от помола, на деле же нет
Помол должен быть таким что бы, кофе вываривался по коеффициенту 1к2 примерно за 25 секунд, а здесь за одно время, проливают разное количество жидкости, из за разницы в величине фракций смолотого кофе, и называют это ристретто, эспрессо и лунго, а на деле, помол должен быть одинаковый, меняться должно время пролива, и количество жидкости на выходе, но и сообтветсвенно количество веществ которое экстрагируется из кофе за разное время
@@damnbadseed по большей части согласен ну и мы в России, говорить надо по русски что ли) потому нет смысла полностью по итальянски называть весь кофе
Сразу вспомнилась игра "Моя Кофейня"
Дикий Ангел о да :))))
А я во взлом играю)
@@АртёмЩербаков-н4ц это очень интересно
Ага
Да др да
Главное в деле бариста - это машину в чистоте держать, а не пол. Хотя пол, конечно же, тоже мыть нужно.
в принципе,как и везде)
а грайндер? питчеры? холдеры?
@@GuYWInD Да кому ты объясняешь?)
"Растворитто в Кипяткотто" 😂 😂 😂 😂 😂 😂
Вот это реально интересный выпуск.Любимый ведущий моего детства)
Как неделю работаю баристой, второй раз смотрю выпуск, а как будто первый раз.
Веселой ночи, Рома
🤣🤣🤣🤣🤣
КТО ПОНЯЛ ТОТ ПОНЯЛ
ЛаттЕ латтЕ... Почему латтЕ??? лАтте!!
Вика Маша вы как настоящая буфетчица :-)
Вика Маша
1. Согласен!
Потому же, почему и кухОнный: по неграмотности.
Не лАтте, а латтЕ
@@ДжоБлейз тупорылый ты
Весёлой ночи Рома!))))))
~Блииин... Это Замечательно! Я про начало ролика и конец. Он Просто Актёр, И Гений Мысли.
Моя подруга работает в кофейне, она так вкусно делает Клубничный раф, божественно
Ответь пожалуйста сколько она зарабатывает )))
не показывай ей пожалуйста этот видос, её инфаркт хватит)
@@ВикторияСаркисян-й2пв средней кофейне зп 40-60
Хочу такое же видео про вотку и сигареты очень аппетитно режиссер молодец. Интересно было посмотреть.
Да ну его нафиг ваше латэ) Пойду сделаю растворито) В кипяткотто)
Вы правы.
?
Да, мы правы
Ответ отделился от коммента через 10 лет
Шипперю Олесю и Рому
Они ж в конце ещё и гулять вместе пошли 💕
Лунго крепче) ритрессо чистл за счёт горечи сохдает иллюзию крепости
Меня наоборот после кофе ко сну клонит))))
и меня🤤😑
Потому что кофе слишком резко поднимает адреналин в крови,потом также резко адреналин снижается,из-за чего вы хотите спать ещё больше.
6:10 - Сейчас узнаем, хороший ли кофе получится у новичка. Навевает как-то, хороший ли чай получится у полония.
- Мне надо принять ванну, выпить чашечку кофе.
- Поехали к шефу. Будет тебе там и ванна, и кофа, и какава с чаем.
Рома - джокер, которого мы заслужили
Растворито в кипеткото, в что-то. Хехе
Polinka_ Pushinka
1 .+.
мне это напомнило игру "моя кофейня рецепты и истории"
тоже играла
я обожаю латте с карамелью😋🤤☕️
Я уже подумал, что будет сюжет про сеть кофеен Аяза Шабутдинова «Coffee Like»
у нынешних бариста вытекли глаза от этого выпуска
Да, это просто пизд4ц
Локи вернулся! Тор будет не доволен!
Он уже скучает по нему
Вообще-то самый крепкий кофе из этой троицы это лунго, а самый насыщенный это ристретто. Проще говоря в лунго больше кофеина, а в ристретто больше вкусовых веществ.
Очень интересная передача
Лайк чисто за танцы с шваброй
Ля, как все поменялось с того времени.)
Какая то Олеся уставшая! А еще "молим кофе"Пхахахах!!!Улыбнуло
подзаебалсь наверно... а тут еще эти с камерами))))))
Мда потому что каждый день без выходных
Dilmurat Tursunov
1. Ахахахахахаха, жёстко сказано. Лайк.
А что вы хотели? Жить в Киеве, а работать в Москве.... тут любая Олеся устанет
лАтте мать вашу! лАтте!!!
Много мелочей можно добавить ) но неплохой сюжет.
Хороший выпуск!
Я а люблю роскош а вам и вашему кофе привет от высокого давления😅
Пушной правильно говорит в конце!
ну, расстворимый кофе делается также, только ещё из готового напитка выпаривается вся влага, то бишь даже больше действий надо проделать, хотя по логике тогда расстворимый кофе должен быть дороже, но наоборот, а разница в цене из за вкуса и аромата
охххх,удивительно.Сюжет про кофе,ах радость,совпадение. )))
Когда говорили про кофеин и показывали фото, то показали фото Рональда Мак Дональда (создателя сетейбыстрого питания McDonald's
Рональд МакДональд - просто талисман заведения, а не основатель. Настоящие основатели - братья Ричард и Морис Макдоналды.
Если честно то после этого видео у меня появился интерес к кофе
Весёлой ночи Рома)))
Обожаю галилео, Очень позновательно!
ооооохх,удивительно.Сюжет про кофе
Весёлый ночи !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
часиков 5 пока действие не кончится🤣🤣🤣🤣🤣
К концу смены энергия у Ромы бьёт, как из атомной электростанции.
илёи 2020 год, люди узнают что их любимый напиток не Экспрессо, а Эспрессо
Классный выпуск
Интересно про што эфир ааа удивительно про кофе .
обожаю все виды кофе
Выпуску дохрена лет, но отмечу, что по факту лунго-это самый крепкий кофе(в плане количества кофеина) В ристретто самый яркий вкус, но вот кофеина меньше
В приготовлении кофе многое поменялось с того времени
Оп-на, новый выпуск! :)
Я свою кофейню открыл купил контейнер сделал ремонт снаружи и внутри все обустроил и нанял бористо
Кто с 2018 ставь лайк🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆🎆
В начале хахахахаха
Сергей Сулоев
1. Это очень угарно! Плюсую.
Растворито в кипетоко 😂😂😂😹😹😹
Кто из 2018
я
30 декабря 2018
я из далёкого 2019 года.ну почти
@Викуська Пуська ты нечего не курил(а)?
Я из 9267 года 🤫🤫🤫🤫😏😏😏😕😕
Ммм, кофе захотел!
При давлении эта температура спокойно достигается.
Это при обычном атмосферном давлении 100 градусов нормой считается.
Машинные радиаторы допустим и за 110 градусов порой переваливают.
В сюжете серьёзная ошибка :давление воды в классической машине для кофе в пределах 8-10 бар. 15/19 надо автоматам и капсульным машинам для кремака:пенки кофе. Это часть техпроцесса. В классической причина качественной пенки зависит от другого .
Там несколько ошибок. Например капучино никто не делает на основе сливок, ибо это уже не капучино будет, да и они также не указывают правильное соотношение молока к эспрессо, что бы понимать разницу между тем же латте и капучино. К тому же в слове «латте» Борис Репетур делает неправильное ударение.
@@Locas_music Ну, к интонации придираться не будем, хотя капнуть вглубь профессии не помешало бы, хотя бы для себя, а уж тем более, чтобы объяснять другим.
@@justcoffee2006 ну я том же)
У меня есть какая же рожковая кофемашинка, она еще имеет функцию делать кофе из капсул. И ещё есть кофемолка такая же какая показана в видео только маленькая.
Когда делаю кофе чувствую себя бариста
А, удивительно, сужет про кофе, какая неодиданность
Ммм,американо не на эспрессо , а в капельной кофеварка👍👍👍
Кто с 2017, лайк.♣
4:30 а вы говорили что вода не закипает больше 100 градусов
ты сам понял, что написал?
Ну так да вода при большом давлении кипит при больших температурах
Правильно: лАттэ, а не латтЭ !
Правильно латте. А то ещё сидят учат людей в передаче 10-летней давности
на счет помоев - прав)
"Весёлой ночи Рома!"Звучит как-то двусмыссленно )))
Я помолил кофе, теперь оно святое? :D
Агааа😂😂🤣
Эх... Пойду заворю своё "растварито в кипятоко" :(
6:34 что это было?Посмотрели в мусорку😂
11:45 реклама лавелас))) с алесей))))
Я не пил кофе ни разу в жизни, но теперь знаю он нем больше чем пьющие кофе каждый день знакомые))
Ну тогда вам вопрос как называет кофе эспрессо разбавленый водой
Счастливой ночи рома)
Только один вид кофе выбиваеться из общего ряда (imposter among us)
Меня смешит Сашка Пушной
Меня тоже=D
А мы на даче кофе выращиваем. Ничего вроде. Просто жарко у нас (Севастополь)
Кофе Мужского Рода Он!
Мы люди в россии не привыкли пить эти понты, будем пить эти помои :))))))))))))) Орнула)
Так самое веселое бразильский кофе является самым дешевым
Моя мама работала там замом ген деректора😊
в смысле 10 лет назад..?….
Наконец то я понял что это за названия.
Кто с 2018 лайк!
Руссиано))
Пейте руссиано и идите в биснес.
Course Simulator
1. XDDDDD!
3:04 это Доппио не Лунго. У Лунго 45мл
но не поспоришь, что латтЕ звучит лучше
Куда я попал? Все наоборот ? Ристрето слабый напиток и содержит минимум кофеина, а лунго- это напиток в который вижали весь кофеин из таблетки кофе
Вообще-то в интернете я читал, что лунго самый крепкий кофе, а ристретто - самый слабый кофе
Да это верно т.к кофеин выходит 1 из последних по этому лунго и получается горьким и крепким
Почему он не сделал пролив ?)))))))
В начале очень смешно .
Тот американо которые был представлен в видео это скорее фильтр кофе а не американо
Напоили пацана бедного, подсадили его на кофе... :D
Извините,а будут ли новые выпуски?Вы всё ещё снимаете передачу?Если нет то почему прекратили?Не выгодно?
Скорее всего идеи кончились
Растворито в кипяткето!!!😁😁😁
Лунго крепче, чем простой эспрессо, т.к. двойная экстракция из одной порции. А кофеин за одну экстракцию далеко не весь выделяется.
Директор из кофейного парламента подъехал..
@Stargazer интересно,действительно людям доставляет удовольствие писать оскорбления неизвестно кому в сети?Наверное,да.И если что,я просто шутила без какого либо злого умысла.